在现制产品与宅家复刻兴起的“夹攻”下，零售端冰淇淋仍在努力提高配速，这一表观生长值，正在品牌2026年全新产品矩阵中尽可能外化。
从世界巨子的在华深耕，到本乡玩家对消费趋势的经历复用，近来，多家冰淇淋公司密布发布2026年产品战略及新品矩阵：焕新与回归经典单品、深度细化健康布局、晋级形状优化体会，“异曲同工”的零售端品牌，在年初定下了商场进阶基调。
吸纳经典产品的新增量，向来是快消品移风易俗的快捷途径之一。梦龙冰淇淋公司近来官宣的在我国商场所推近30款2026年新品，便包含对这一理念的推进。据该公司介绍，根据我国花了钱的人新鲜果味、丰厚口感及多元场景的寻求，其继2025年在我国商场推出多款果味产品后持续发力，在果味质料、口感立异与全场景适配方面深化研制与布局：经典可爱多甜筒推出了柠檬轻乳与青提酸奶风味两款果味新品，连续上一年热销的可爱多全球首款7重浓郁“超级棒”系列，本年推出的金钻凤梨口味以多层次浓郁口感体会为中心，并扩大凤梨口味流心酱甜美以及凤梨口味脆球带来的酥脆体会。
艾冰客也有相似动作。据品牌服务号推文，在2026年新品中，品牌终年热销经典款“小艾蜜桃”完结三重晋级，即加大蜜桃果肉含量、内中麦丽素颗粒，晋级2-3g白巧脆皮。索菲亚冰淇淋2026年全新产品矩阵亦包含年销过亿的威化冰淇淋改造之作，即针对酥遇雪系列以黑金礼盒包装重塑高档感，傍边巧克力蓝莓口味选用进口巧克力与很多生牛乳、香草口味则注入大溪地香草花香。
不过，对口感的寻求并不是当时顾客衡量消费价值的悉数要素，用户对健康的考量占比正在同步扩大。与从前比较，本年品牌接受这一“刚需”的头绪愈加细化，轻量化包装、质料代替，乃至是清洁标签，均在一起织密健康网络。
比如，梦龙冰淇淋公司表明，为适应“轻”消费潮流，迷你可爱多携手IP“网易蛋仔派对”，在包装中融入童趣与交际元素，以控制单次享用量一起提高顾客的心情价值与共享趣味；迷你千层雪本年推出的芋泥牛乳口味，单支能量仅61千卡；另据揭露报导，认养一头牛在月前2026年冰淇淋新品发布会上，主推清洁配方系列冰淇淋；索菲亚冰淇淋则指出，品牌包含牛奶与巧克力两口味的零蔗糖系列，则是霸占了无蔗糖冰淇淋风味寡淡的技术壁垒。
以往多游走在景区的异形冰淇淋，也将更多切入日常消费场景中。在此之中，奥雪冰淇淋持续深化立异，官宣饺子形状牛奶红豆口味“福饺”雪糕、铜火锅形状的牛奶糯米巧克力口味“奶皮子火锅”雪糕，以及外观形似开心果的“开心果果”雪糕等；红宝石东北大板在2026新品首发视频中，发布3D异形雪糕“抹茶树叶”；艾冰客也在新品中放出“汉堡雪糕”与“3D生果雪糕”产品图，前者外观复刻‘松软面包+黄油芝士+酥脆炸鸡’实在汉堡造型，后者系选用仿真生果造型规划，将果泥融入冰淇淋基底，完结“形、色、味”三位一体鲜果复原。
新品前置完结，冰淇淋品牌仍需同步跟进后端铺货。立刻赢情报站陈述数据显现，2025 年新品的铺市率图画提醒出，龙头依旧在规划和覆盖上稳居优势，部分世界大品牌表现出更活跃的立异姿势，本乡区域品牌则期望借新品的快速拓宽寻觅突破口。
《2025-2026年我国冰淇淋职业消费趋势监测与事例研究陈述》中iiMedia Research（艾媒咨询）数据亦显现，冰淇淋出售运营途径高度集中于线%，反映出即时消费特点对途径布局的中心影响。传统连锁超市（43.1%）和连锁便利店（37.3%）的强势位置，凸显了花了钱的人快捷性、场景化购买的依靠。冰淇淋企业需强化线下途径精密运营，一起借力数字化出售途径拓宽消费场景，推进“去时节化”转型。
但在线下重心的同侧，即时零售的接入也是品牌不行逃避的趋势之一。故此，“泛投进”与“精准切入”的取舍成为品牌布局途径的出题。谈及应对战略，包含索菲亚冰淇淋在内的品牌直言：“针对不一样途径特性，企业来供给定制化的产品组合与服务支撑。数字化东西将协助经销商优化库存办理，提高出售功率，一起应对商场改变。”
根据新消费自动“造流”，冰淇淋新式开展途径正在递进。撕掉“挑选过剩”的标签，把握“新鲜感”与“匹配度”的冰淇淋还在探前。一如梦龙冰淇淋公司亚洲总经理罗慧芬表明，我国不仅是梦龙冰淇淋公司全球十大中心商场之一，更是其立异与增加的战略引擎。在我国商场，公司交融全球经历与深耕我国商场30年所沉积的商场洞悉，致力于经过加快本乡研制与营销立异，为我国消费的人带来逾越等待的甘旨体会与情感共识。