青豆和豌豆哪个养分好
- 发布时间：2026-01-07 08:45:59
- 作者：mile体育米乐
- 发布时间：2026-01-07 08:45:59
- 作者：mile体育米乐
详情
青豆和豌豆相对而言，青豆的养分更好。青豆中热量、蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、铁、锌、硒等无机盐的含量均高于豌豆，因而青豆比豌豆的养分好。
1、热量：100克青豆所含的热量约398千卡，豌豆约334千卡，因而青豆热量略高于豌豆；
2、蛋白质：100克青豆含34.5克蛋白质，豌豆含20.3克蛋白质。而且青豆所含蛋白质为优质蛋白，其间必需氨基酸品种较为完全，数量足够份额较为适宜，比豌豆更好；
3、脂肪：每100克青豆脂肪含量高达16克，每100克豌豆含脂肪约1.1克，而且青豆脂肪中单不饱满脂肪酸和多不饱满脂肪酸的含量均较高；
5、无机盐：青豆中钙、铁、锌、硒的含量均高于豌豆，其间每100克青豆含钙约200毫克，为豌豆的2倍多，每100克青豆含铁约8.4毫克，是豌豆的近2倍，每100克青豆含锌约3.18毫克，也超过了豌豆，硒的含量更是豌豆的3倍多。
由上剖析可知，青豆的养分比豌豆好。可是每一种食物都有其养分特色，豌豆中可消化碳水化合物的含量比青豆高，青豆归于大豆类，而豌豆则归于杂豆类，两者可调配食用，也能够别离调配其他类食物。需注意，豌豆中蛋白质归于非优质蛋白，肾功能妨碍的患者不主张食用。
版权所有◎mile体育米乐-app官方网站-M6手机版下载 网站建设：mile体育米乐 北京 京ICP备2021029137号-1