青翠欲滴肉香四溢——青豆炒肉粒的甘旨诀窍
- 发布时间：2024-12-27 08:45:58
- 作者：mile体育米乐
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青豆炒肉粒是一道色香味俱佳的家常菜，其制造的过程简略，养分丰厚，深受人们喜爱。以下是青豆炒肉粒的具体制造过程：
：将青豆洗净，沥干水分。假如喜爱更软糯的口感，能提早将青豆焯水煮熟，但留意坚持青豆的碧绿色彩。
：将猪肉切成粒状或剁成肉末，参加少数盐、料酒、淀粉和胡椒粉，抓匀腌制15-20分钟，使猪肉更参加味且口感嫩滑。
：将腌制好的猪肉粒或肉末倒入锅中，大火快速翻炒至变色且七八老练，然后盛出备用。留意火候不宜过大，避免炒焦。
：锅中留底油，下入青豆翻炒。假如青豆未提早焯水，可参加少数清水，盖上锅盖中小火焖煮2-3分钟至青豆熟透。期间可适当翻动，避免糊锅。
：将炒好的猪肉粒或肉末倒回锅中，与青豆一同翻炒均匀。依据自己口味参加适量的盐、生抽调味，假如喜爱更鲜美的口感，还能参加一勺蚝油提鲜。假如之前参加了青椒或红椒，此刻也应同时参加翻炒至断生。
：待一切食材熟透且调味均匀后，即可关火出锅装盘。撒上少数葱花或香菜叶作为装点，增加菜品的漂亮度和香气。
经过以上过程制造出的青豆炒肉粒，色泽艳丽、口感丰厚、养分均衡，是一道很合适家庭聚餐或日常食用的甘旨佳肴。
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