青豆家常做法_青豆的首要营养价值
- 发布时间：2025-11-29 14:40:20
- 作者：mile体育米乐
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2、起锅热油，按次序放肉丁（炒到微焦），放葱姜蒜，五香粉，料酒，酱油，胡萝卜丁（炒一会后放）青 豆（炒一会后放）黄瓜丁，盐，味精。
8、虾仁下锅翻炒，调入1点白糖，1勺生抽，适量盐，最终淋入水淀粉炒匀关火。
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有坚持血管弹性、健脑和避免脂肪肝构成的作用;研讨标明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体供给儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质可以有用去除体内的自由基，防备由自由基引起的疾病，推迟身体变老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心依据一项长达14年的盯梢研讨发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个别的寿数越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，可以下降患有心脏病以及癌症的危险。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等简直一切的癌症都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体吸取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的大多数来自食物之一。青豆还能供给少数钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。
我国自古培养，已有5000年的培养史。在我国遍及培养，在东北、华北、陕、川及长江下游区域均有出产，以长江流域及西南培养较多，以东北大豆质量最优。世界各国培养的大豆都是直接或直接由我国传达的。
我国大豆的最首要产地是黑龙江省。占当年全国产值的34%，产品量占全国的一半以上。大豆产值在50万吨以上的省区还有河北、内蒙古、吉林、江苏、安徽、山东、河南，这7省区大豆产值算计占全国大豆产值的46%。其他23个省区市的大豆产值仅占20%。青豆是种皮为青绿色的。大豆按其子叶的色彩，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。
青豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的色彩，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。茎粗大健壮，密生灰色长硬毛。叶柄长，密生灰色长硬毛;托叶小，披针形;三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽2-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，双面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形;叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。
总状花序腋生，苞片及小苞片披针形，有毛;花萼钏状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛;花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长;旗瓣先端微凹，翼瓣具2耳，龙骨瓣镰形;雄蕊10，二体;子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生绿色长硬毛、食用籽。
为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。距今已有5000年的培养史。在我国最遍及培养，特别是在东北、华北、陕、川及长江下游区域均有出产，以长江流域及西南培养较多，其间以东北大豆质量最优。世界各国培养的大豆都是直接或直接由我国所传达的。其喜排水杰出、富含有机质、pH6.2~6.8的土壤。宜适期早播，条播为主。需肥较多，需氮量比同产值水平的禾谷类多4~5倍。结荚期留意当令灌溉和排涝。大豆是自花授粉作物，有些区域仍选用纯系育种法。回交法对进步种类的抗病性作用杰出。我国大豆育种以种类间杂交为首要办法。
(1) 播期与上肥。适合播期为5月下旬至7月上旬。据实验，亩施45%三元复合肥20~30千克，增产明显，且能进步产品性。
(2) 钼酸铵拌种。每千克种子用钼酸铵1~2克加水适量拌种，阴干后耕种。
(3) 合理密植。选用45厘来×45厘米等距点播，每穴2粒种子，亩用种子3千克左右，亩栽3300株。耕种前每穴放3%呋喃丹0.5~1克，防治地下害虫、苗期蚜虫和大豆胞囊线虫病。耕种时覆土不宜太深，覆土后，必定要在每穴上盖1层细干土，以利出苗。
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