河北保定：探究古籍里的春日至味 解锁舌尖上的春之韵
- 发布时间：2025-05-26 08:12:15
- 作者：mile体育米乐
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食万丽珍馐，品春日神韵。3月15日，一场独具匠心的二十四节气之春季菜品品鉴会在保定宴饮食博物馆举行。一道道从古籍中“复生”的好菜，带领我们穿越时空，领会古人春日餐桌上的精美与神韵。
活动现场，香椿、荠菜、花椒叶、蒲公英、面条菜等时令蔬菜富丽变身成春季时令美食，其间还交融了节气摄生理念。保定宴饮食博物馆馆长梁连起介绍说，本次推出的菜品，创意来源于博物馆收藏的一些老菜谱，尤其是深化发掘了《畿辅通志》，然后研制创作出习惯现代口味的美食。一道道菜品带来的是绿色的气味，更是家园的滋味。
据了解，发布会共推出十余道立异菜品，包括冷菜、热菜、甜品等多种品类，椒麻春笋、香椿绣球菌、沙棘雪梨、青豌豆炖狮子头、荠菜虾酥，奇妙结合了春季节气特色和饮食摄生文明，展示“食在当季”的健康理念，视觉与味蕾的磕碰，带来了春天的美食交响曲。
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