跟着纬度吃菜 江南三月好时节蚕豆尝鲜正当时
- 发布时间：2025-03-28 11:21:51
- 作者：mile体育米乐
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阳春三月，春意正浓，气温渐暖，大地复苏。蔬菜集团所属各大批发商业市场一片“春意盎然”，刚到场的蚕豆青翠欲滴，鲜亮而有光泽，为“菜篮子”增添了一抹生机与鲜味，成为备受瞩目的“热销爆款”。
作为长三角地区规模最大的蚕豆集散中心，江桥批发商业市场近日迎来了蚕豆销售旺季。清晨时分，市场广场区域内井然有序地停放着来自云南、福建等主产区的鲜食蚕豆供货车辆，其中云南蚕豆占比约30%，福建蚕豆占比约70%。采购商们竞相选购，当天便销售一空，成为市场内当之无愧的“顶流”。
为进一步夯实“蚕豆战役”的发展基础，促进蚕豆业务提质升级，西郊江桥公司党员小分队联合业务骨干和市场客商代表赴浙江省丽水市松阳县、温州市、台州温岭市等蔬菜种植产区考察调研，进一步探索当地蚕豆种植情况，对接优质货源，为打赢“蚕豆战役”提供了坚实的供应保障。
目前，江桥批发商业市场蚕豆单日交易量可达600吨，来自云南产区的蚕豆已进入供应后期，以牟定、文山产区为主；福建产区进入增量上市阶段，莆田、福清、长乐、连江等地成为主要供应产区。价格这一块，随着上市量的稳步增加，蚕豆批发价已从月初的3.5元/斤左右逐步回落，为广大购买的人带来了实实在在的优惠。预计本轮蚕豆销售旺季将持续至4月底，为春季蔬菜市场注入强劲活力。
江杨市场内蚕豆大量上市，为保障市场供应，提前考察了福建的蚕豆种植基地，并及时作出调整场地布局，优化人员配比，全力保障场内蚕豆交易有序进行。目前，主要产区在福建仙游、福清等地，品种以青豆和白豆为主，单日最高交易量达到60余吨。
为便利客户经营，三林市场精心打造“季节性大单品”销售专区，安排专员管理，把关农残检测，开辟绿色通道。自2月28日专区开设以来，蚕豆单品日均交易量达 25 吨，同比增幅 9.6%。
“蚕豆战役”正如火如荼地进行着，为满足上海市民对蚕豆的“情有独钟”，蔬菜集团各大农批市场将进一步拓展新基地、新品种，延长蚕豆的销售周期，以实际行动拎好、拎稳城市“菜篮子”。
除了“葱油蚕豆”，还有别的美味的烹饪方法哦~这次推荐的“春笋蚕豆腊味焖饭”，软糯米饭邂逅脆爽春笋、清甜蚕豆与咸香腊味，当季春菜的两大热门在此完美交融，解锁舌尖上的美味新境界，每一口都是春天的味道！
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