抢“鲜”上市！100多元一斤一天一个价！有的萧山人爱到张狂有的碰都不碰……
- 发布时间：2025-02-20 02:31:42
- 作者：mile体育米乐
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这两天，传闻杭州的菜场香椿现已上市了。前天记者去屏风街农贸商场找了一圈，并没看见香椿的身影，有一家摊主说：“还早咧，现在整个商场里都没有卖香椿的，春笋、马兰头、荠菜、草莓你要不要买点去？”
今日早上在近江三桥农贸商场，记者总算找到了两个有香椿的货摊，不过每家的香椿数量都很少，一家是盒装的香椿，价格是15元一盒，摊主带盒子称了下，分量是2两左右。还有一家是按把卖的，13元一两，也便是130元一斤。
有的摊主直接说今日没拿货，“现在的香椿价格贵，不好卖，但接下来气候温暖，香椿也是一天一个价，想吃的线来块钱。”
汪曾祺说香椿“一箸进口，三春不忘”，香椿当然算是春菜的代表，吃到香椿炒蛋，也往往意味着春天到了。
民谚中有“雨（谷雨）前香椿嫩如丝，雨后椿芽生木枝”的说法，意思是谷雨前，是香椿最嫩最鲜的时节。但是下周二才到雨水节气，杭州间隔真实的春天还有一段间隔，本地香椿估量还没有开端发芽，眼下商场上的香椿大多数都来自云南。
春天尽管没到，但杭州的菜场逐步的开端悄悄地“从头洗牌”，比方大马弄，新年前最火爆的货摊要数春卷了，新年后春卷逐步退出菜场的C位。那么眼下新晋的菜场宠儿是谁？当然是春笋啦。
常常逛菜商场的你有未曾发现，如果说新年前菜场里还主要是冬笋的全国，春笋仅仅副角，那么新年之后，春笋的部队眼看着逐步强大了起来，价格也逐步回落。本周初记者在大马弄逛了一圈发现，接档了一家又一家的春卷货摊的就要数春笋货摊了，走过路过都会有呼喊的声响：“临安春笋，又白又嫩。”
春笋往往也自带泡沫板广告语，有的写着“临安头子笋，15元一斤，包甜，肉白”，有的是“精品临安春笋13元一斤，吃着甜甜滴”。
要知道过年前春笋的价格贵的要30到40多元一斤，新年一过，价格也回落了下来。
在大马弄卖了10年春笋的小梁，新年后也正式开工了，他卖的春笋来自临安於潜，每年从新年前后一向要卖到5月。小梁这儿的春笋按个头和质量，分为12、15和17元一斤三个层次，其间17元的笋现已算是他这儿的“精品笋”了，“这批是我一个个挑过的，个头大，胖一点，肉也白一点，刀口切出来就能看出很嫩。”来往挑笋的人许多，小梁说最近生意好的话一天能卖四五百斤。
再往前走两步，另一家春笋摊主也在呼喊：“新鲜的春笋，来看看新不新鲜，精不精品。”
这家摊主说，他每年帮临安老乡卖春笋，“刚过完年春笋的价格大概是20元一斤，最近气温比较低，比及过段时间气温上来，再下几场雨，春笋很多上市也就愈加廉价了，以往正月十五一过，春笋价格往下掉得就更快了，跌得猛的时分乃至每天都以1到2块的速度往下掉，比及1块多元一斤的时分，春笋也就没人要吃了。”
“到其时我就要卖笋干了，笋干卖完接着便是卖西瓜了。”是呀，从春笋到笋干再到西瓜，杭州也将从春天过渡到夏天了。别的，想吃冬笋的也要抓紧时间了，用摊主的话来说：“气候一热，冬笋很快就要长出来变成毛竹笋了，也就不值钱了。”
还有个和春笋相同，到了5月价格就会狂跌到1元一斤的蔬菜，蚕豆这两天也上市了，价格7元一斤左右。
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