蚕豆和豌豆相同吗
- 发布时间：2025-10-21 10:09:51
- 作者：mile体育米乐
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不相同。豌豆和蚕豆并不是同一个品种，而且也有显着的区别，豌豆是归于豆科植物，起源于亚洲的西部，小亚细亚的西部也有这种豌豆，豌豆首要是制造豆芽，或者是制造豌豆黄，蚕豆也叫做罗汉道，而且蚕豆看起来比较大，蚕豆还有一种姓名叫做胡豆，南豆、竖豆、佛豆等。
蚕豆：蚕豆因“豆荚状如老蚕”而得名，按籽粒巨细可分为大粒蚕豆，中粒蚕豆，小粒蚕豆三品种型，大粒蚕豆宽而扁平；中粒蚕豆呈扁椭圆形；小粒蚕豆近圆形或椭圆形。
豌豆：豌豆俗称青豆，“其苗软弱宛宛”而得名，种子呈扁圆形，色彩呈翠绿色。
蚕豆：蚕豆中的蛋白质含量丰厚，且氨基酸品种完全，还含有很多的钙，钾，镁，维生素C，磷脂，膳食纤维，胆碱等营养成分，有增强记忆力，健脑，下降胆固醇的效果。
豌豆：豌豆的首要营养成分包含蛋白质，脂肪，多种维生素，胡萝卜素，膳食纤维，以及特有的止杈酸，赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强推陈出新的功用。
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