“农人就得靠庄稼，我对它的了解程度就像自己的孩子。”蚕豆丰收在望的高兴，让陈占兰溢于言表，“9月上旬，蚕豆鲜豆荚就能采摘，那时也是每年鲜豆荚采摘最晚、最缺货的时节。假如行情好，这样的一个东西就能卖成宝。”

  中国是蚕豆培养培育面积最大、总产量最高的国家。在青海省海东市合作土族自治县南门峡镇，41岁的陈占兰和老公树立金天阳培养农人专业合作社，流通的600亩耕地里，蚕豆植株叶子肥厚，长势旺盛。在夫妻俩带动下，周边农户少则一两亩、多则一二十亩，培养的蚕豆也成致富金豆豆。

  记者8月4日从青海省科学技术厅得悉，近年来，青海蚕豆育种立异团队创制了亚有限、小圆粒等蚕豆资源，选育了粮、菜、饲多元化蚕豆种类，构建了生态增效型“蚕豆+”的新形式，探究了“育繁推”一体的商业化育种形式，蚕豆培养经济和生态效益益发凸显。

  陈占兰口中能“卖成宝”的蚕豆种类青蚕27号，是青海大学承当的省级科技方案项目选育的新种类。与其同时期选育的，还有青蚕21号、青蚕25号、青蚕28号。

  青海大学农林科学院副研究员、青海蚕豆育种立异团队专家滕长才眼里，上述4个种类特性十足，是该院“区域化布局、多元化开展”选育思路的结晶。

  “青蚕21号是大籽粒种类，收割时仍坚持软荚，用机械收割，不易裂荚，合适在温暖灌区和中低位的山旱地培养。”滕长才介绍，青蚕25号抗病性强，合适高海拔区域培养。

  每当好年景，蚕豆的干籽粒，每斤收购价达三五元，以每亩五六百斤的收成算，其经济效益比当地传统培养的青稞、小麦、油菜籽等农作物更可观。

  而近些年，蚕豆鲜豆荚更成抢手货。青蚕27号、青蚕28号就属鲜食蚕豆种类。

  “蚕豆属冷季豆，喜冷不喜热。”滕长才介绍，在我国南边，一般国庆节前后耕种，新年前后鲜豆荚连续上市，五一前后采收底子结束。比较于南边，青海培养的鲜食蚕豆属反季节蔬菜，每年6月开端，低海拔区域的鲜豆荚连续上市，跟南边产区刚好打了时间差。

  “在我眼里，青蚕27号是最理想的种子，也是最热销的种类。”陈占兰说，“蚕豆带皮（荚）卖，一斤收购价最廉价也有七八角。对我来说，很划得来。”

  干籽粒蚕豆用处广泛，能够油炸成兰花豆、怪味豆，发酵成豆瓣酱，还可当饲料，而青蚕27号、青蚕28号等鲜食蚕豆，合适煲汤，或清炒，烹饪方法形形色色，在南边商场尤为热销。

  现在，青海大学农林科学院已选育出合适不同生态区的多元化开展的青蚕系列蚕豆种类10个、获植物新种类权11项。现在，青蚕系列蚕豆被引到甘肃、新疆、宁夏培养，每年推行面积达百万亩。

  手握良种，青海蚕豆育种立异团队仍不忘“藏粮于地、藏粮于技”。该团队构建的根据生态增效型的“蚕豆+”新形式，完成绿水青山和金山银山的双赢。

  记者随滕长才在青海东部区域看到，6月中旬，当地温暖灌区和中低位的山旱地培养的鲜食蚕豆，已进入采摘季。采收现场，农户给记者算了笔账，每亩地鲜豆荚能采摘三四千斤，以每斤均匀收购价格一元核算，每亩地有三四千元的收入。

  鲜食蚕豆采摘结束，农户已开端安排培养萝卜、白菜等蔬菜。待秋收时节，每亩地的蔬菜也有数千元的收入。此即根据生态增效型的“蚕豆+”蔬菜复种形式。

  但陈占兰地点的合作县南门峡镇，海拔在2800米左右，农作物一年只能种一茬。在高海拔区域，该团队推行根据生态增效型的“蚕豆+”轮作形式，即蚕豆跟青稞、马铃薯轮作。

  “本年种蚕豆，下一年就能够种青稞或马铃薯。”滕长才解说其间的奥妙，豆科作物具有很强的固氮才能，蚕豆被誉为“固氮之王”，“种一茬蚕豆，相当于给每亩地上了二十斤尿素。”

  滕长才说，根据生态增效型的“蚕豆+”新形式，统筹化肥减量与农业增效、健康畜产品出产，完成了当地农业培养效益翻一番。

  走进合作县卓扎滩农业归纳实验演示基地，青海丰之源农牧科技开展有限公司在此树立繁种基地，400亩青蚕28号将成为优质的蚕豆种子。

  “种子是农业的芯片，增产主要靠良种。蚕豆的丰满度不高，品相欠好，就不能当种子。”合作县农业技术推行中心副主任张宪具有二三十年农业技术推行经历，“要想确保种子的纯度高、品相好，就得树立现代化的繁种基地，不然种子种类就简单稠浊。”

  2024年，青海丰之源从青海大学农林科学院转让了青蚕28号。此外，青蚕14号、青蚕21号、青蚕27号亦花落多家企业，纷繁被转让。

  为了协助科研成果加快落地，青海省科学技术厅等单位，经过农业技术转化项目等方法，为蚕豆种类的推行如虎添翼。滕长才说，“探究育繁推一体化商业育种形式，把科研人员手里的蚕豆新种类转让给企业，从而出产优质种子，才能让种类真实发生应有的价值。”

  “蚕豆老种类原先不抗旱，现在推行的蚕豆新种类，合适在高海拔区域的干旱山地培养，再经过覆膜培养技术的推行，完成增温、增湿、防草、防虫，培养面积正逐渐扩展。”张宪站在丰收在望的蚕豆地里说，大多数鲜食蚕豆的豆荚内，籽粒在3粒以上，“现在，消费商场渐渐的变大，培养效益肯定会渐渐的好。”

  立异种质做根底、选育种类为要点、配套技术做保证、种业开发为底子，保证了青海蚕豆工业的“破圈”。现在，依照“区域化布局和多元化开展”的思路，青海蚕豆构成在东部河湟谷地开展鲜食蚕豆为主，环湖区域的海南州以粮饲兼用及种业为主、海北州以粮饲兼用为主，西部的海西州以原粮为主的培养布局。不少区域成片培养的蚕豆，与周边的油菜花，构成一黄一绿的景色带。

  从一粒豆到万亩田，从单一种类到多元布局，青海的“青蚕系列”不只打破了传统农业的鸿沟，更在生态与财富的双轨上跑出了加快度。蚕豆培养户们的笑脸里，映照着科技赋能下的郊野期望；青海蚕豆育种立异团队的据守中，孕育着高原农业的无限或许。