萧山人宠爱的这口鲜很多上市！老板：上市时刻很短！价格正回落！
- 发布时间：2025-04-28 02:00:39
- 作者：mile体育米乐
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豌豆、蚕豆是萧山人春天里必不可少的菜。最近的农贸市场，本地豌豆、蚕豆悄然上市，为市民的餐桌带来了春天的滋味。
记者造访农贸市场发现，本地豌豆已然浮现在不少货摊显眼方位。摊主介绍，豌豆，萧山人俗称“金蚕豆”、“花蚕豆”，上市了一周时刻，现在价格在12元一斤左右，相较于刚上市时25元一斤的价格，现已降了许多。不少市民正在挑选豌豆尝个鲜，依照萧山人共同的吃法，带壳水煮吃。
摊主傅先生和记者说，他在进化镇运营一家家庭农场，所以豌豆都是当天从农场运来，非常新鲜。不过由于豌豆上市时刻相对来说比较短，随气温逐步升高，这些豆类立刻就开端变老，口感也会变差，所以种得并不多。
摊主傅杭军说：“这个豌豆时节很短的，略微过一下就没有了。本地的有差异，本地的种类由于种子好一点，壳特别薄一点，外地的看着很大，可是那个壳特别厚，咱们这个运过来时刻短，就比较鲜，它那个比较糯。”
而本地蚕豆现已上市了十几天，随气温升高，本地蚕豆供应量明显添加，价格也逐步回落，和外地种类的蚕豆比，本地蚕豆愈加“嫩”和“糯”，清炒蚕豆、蚕豆焖饭都是家常甘旨。摊主和记者说，挑选蚕豆应挑选豆荚丰满、色彩鲜绿、无斑驳的，这样的蚕豆愈加新鲜、口感更佳。
摊主李光华说：“有的喜爱买剥好的，有的喜爱买没剥的。没剥的大约五块钱一斤，剥好的十几块。刚上市吃一点，最近是吃豆的时节。”
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