一块苏打饼干测出易胖体质？专家：趣味性大于科学性
- 发布时间：2025-08-17 02:01:09
- 作者：mile体育米乐
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“拿一块苏打饼干放到嘴巴里，30秒后，假如是甜的你便是易瘦体质，假如尝到咸味便是易胖体质。易胖体质的人，唾液中的淀粉酶比较少，分化淀粉慢，所以就需求花更长的时刻才干尝到甜味。”
7月17日，一则吃苏打饼干30秒就能测出是不是易胖体质的小视频引起网友热议。多位受访医师告知人民日报健康客户端记者，测验的趣味性大于科学性，不行将其成果用于健康决议计划。判别体质和健康情况，需求更全面、科学的办法。
“苏打饼干测验作为风趣的生理小试验，能够让你直观感受到唾液淀粉酶的效果和个别差异。每个人唾液淀粉酶的编码基因AMY1拷贝数不同，AMY1拷贝数越多，唾液淀粉酶分化才能就越强，吃淀粉类食物时就越会觉得甜。”深圳大学总医院内分泌代谢病科主任李强教授解说。
李强教授表明，苏打饼干的配料主要有小麦粉和玉米淀粉，小麦粉的主要成分为淀粉。淀粉类食物自身没有甜味。咀嚼时，人的唾液腺会分泌出一种名为“唾液淀粉酶”的物质，将淀粉分化成各种糖分子。假如30秒内能嚼出甜味，阐明身体有足量的淀粉酶可协助分化碳水化合物，并不能测出易胖易瘦体质。
“所谓的易胖体质多为脾虚失运、水湿内停，或肾阳缺乏、代谢缓慢，常体现为乏力、腹胀、怕冷，痰湿积累致体型偏胖。”厦门大学隶属翔安医院中医部常务副主任飞告知人民日报健康客户端记者。
假如你感觉自己天然生成就有变胖的“潜质”，也或许和爱吃油炸食物和甜食饮料、不爱运动等方面有关。李强教授谈到，载脂蛋白基因APOA2在不同人的体内有不同的体现，这决议了人们对脂肪、蛋白质、碳水化合物的不同挑选偏好，还有一系列基因或许会影响人的胃口、食量以及人体焚烧热量、操控脂肪的才能。
“体质判别需归纳多维要素剖析，无法经过单一趣味性测验断定。”成都市第三人民医院肥壮与代谢性疾病中心杨华武表明，儿童或青少年时期已存在肥壮者，易胖易瘦体质或许还与遗传要素或前期构成的不良日子小习气相关。
此外，基础代谢率也起着关键效果，个别肌肉量、体脂率、活动耗费水平不同，也可导致代谢率差异。即便身高体重相同、摄入共同的两个人，代谢率更高的易瘦体质也更不易发胖。
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