坚果为何既抗炎又促炎？_行业动态_mile体育米乐-app官方网站-M6手机版下载

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坚果为何既抗炎又促炎？

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日常日子中，有些人吃烤花生、炸花生、炒瓜子会嗓子疼、长痘痘，便置疑是不是由于这些食物中促炎成分太多了。

假如对花生、瓜子等坚果没有过敏之类的问题，但一吃就不舒畅，就有很大的可能性是由于这些炒货和油炸坚果傍边含有太多促炎成分。

而花生瓜子中的ω-6的脂肪酸含量很高，ω-3的脂肪酸的含量则相对很低，两者份额严峻失调。膳食傍边ω-6脂肪酸过多、份额太高，就会起到促炎效果。

但在色彩变焦黄、滋味变香的一起，也会发生丙烯酰胺、多环芳烃，以及AGEs（晚期糖基化结尾产品）等促炎成分。

坚果中富含脂肪及膳食纤维，有润肠通便的效果，主张有腹泻症状和消化道急性感染症状的人群，暂不要进食坚果，不然会加剧腹泻症状。

坚果中含磷量较高，关于缓慢肾功能不全兼并高磷血症患者应遵从低磷饮食，防止进食坚果，由此削减食物磷吸收，不然将进一步加剧机体磷代谢紊乱，严峻者可有生命危险。

坚果大多都是通过烘焙、翻炒等办法制造而成的，并会增加很多的调味料，易引起口腔和咽喉枯燥，可能会加剧咽喉炎、口腔溃疡等症状。此人群可选择不经烘焙翻炒的坚果，如生坚果或煮熟的坚果。

极少数人进食坚果后可发生过敏症状，如咽喉水肿，皮肤发红瘙痒等，这类人群应防止进食坚果。

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