在中华民间传统文化中，坚果通常带有美好寓意，香榧被誉为“坚果之王”、腰果象征“财源广进”、核桃是“智慧之果”、开心果则寓意“笑口常开”……每逢佳节，大家总要备些坚果招待亲友，就算不吃，也要抓一把带走。

  日前，“每满生活”平台上线了淳安“大下姜”的有机香榧，全程有机化种植、专家实地指导，口感松脆、咸味适中，第一批收到的市民都开始回购了，如有送礼需求，建议购买礼盒装，两斤装礼盒价格是158元/盒，内含10小袋，每袋100g，总库存已少于1000斤了。除了香榧，还有山核桃可以选购。

  “每满生活”平台在售的香榧产自淳安县枫树岭镇，这里是浙、皖、赣三省交界处。

  16年前的一次阴差阳错，种植户廖龙建来到诸暨的农村，看到当地农户将特色产业传承得有声有色，他感触颇深，经过一番思想斗争，2009年廖龙建决定辞去工作，回家种植香榧。

  这15年里，廖龙建流转闲置土地、自学香榧培育技术，如今，他慢慢的变成了当地的香榧种植大户了，香榧种植培养面积扩展到了710多亩，其中，盛产的香榧树有140多亩，还有500多亩刚投产。

  相较于诸暨香榧，淳安香榧的名气“先天不足”。要想占据市场，先从香榧树木入手。

  相较于诸暨香榧，淳安香榧的名气“先天不足”。要想占据市场，抓住食客的心，就要从源头保证香榧的品质。

  廖龙建专门组建了一个管理小队，由6名经验比较丰富的村民组成。为了更符合健康饮食上的习惯，从2016年开始，廖龙建对基地所有香榧都进行全过程有机化管理。

  种得好有品质，关键更得提高产量。说到这，廖龙建不仅感叹：“早几年，香榧青果亩产最高也就100公斤左右，经过浙江农林大学的专家指导以后，农场从单一种植改为立体式复合种植，青果亩产翻了好几番，总产量几乎是之前的20倍。”今年，农场的香榧青果亩产超过了600公斤，香榧成品达3000多斤。

  除了种植和管理，农特产要想走得长远，还要良好的口碑，对于香榧来说，炒制这一步也相当关键。廖龙建亲自把控每一道工序，“温度和时长直接决定了香榧能否好吃、易剥。”

  品质好、价格实惠，市场自然就来了。今年香榧上市不到一个月就卖出了2000多斤，目前已确定进入尾期了，还剩下1000多斤香榧。

  “市场上象牙榧均价是150元/斤，我这里最优等象牙榧也就75元/斤，价格直接砍半了，‘大下姜’在售的就属于这一种。”廖龙建介绍，“大下姜”的品牌是由枫树岭镇和大墅镇抱团成立的，既是向外界表达诚意的媒介，又承载了众多老百姓的期盼。

  明年，廖龙建计划生产香榧仁，解决部分食客剥壳难的问题。未来，廖龙建还将深耕于香榧产业，计划推出香榧油、香榧酒等衍生产品。

  目前，廖龙建农场的有机香榧已经上线元一包，两斤礼盒装内含10包袋装香榧，价格是158元/盒，有需要的市民可以前来选购。

  倪彩程是威坪媳妇，也是“大下姜”精品山核桃的源头供应商。她家自有的山核桃树是从丈夫徐旭东的爷爷辈传下来的，大概有百来亩，产量还算稳定，近三年来，今年的产量最低。

  近10年来她和丈夫还帮村民管理山核桃树，包括防虫、施肥等，久而久之，大多数村民也愿意将山核桃直接承包给她，共计500亩左右。

  今年山核桃的价格持续上涨后，批发量直线下降。我们来到淳安县威坪镇河村，在一间平房内找到了她，弓着腰，一双火眼金睛全神贯注地挑选着山核桃，她喃喃道：“从国庆到现在卖了不足5万块钱，（山核桃）单量直接砍半了，那些等着新货、隔三岔五跑来买的老客户少了很多。”

  说起今年的山核桃，倪彩程用“少”和“小”来形容。因气候原因，产量少了许多，山核桃青果总量1万斤左右，晒干、去皮后，山核桃籽大约不到3000斤，2.0规格的精品山核桃更少，不到总量的三分之一。

  “以往每年新货上市，老客都会提前打招呼订购，今年不仅预定量少了许多，就连本地人买的次数也少了。” 倪彩程透露，原先很多住在附近的老客隔三差五跑来买几斤的，今年也看不见了，有些从5斤减少到了3斤。

  对于生意上的起伏，倪彩程虽然难过但也已经习惯了，“毕竟价格摆在这里，去年60元一斤的山核桃，今年同品质的（山核桃）市场价要卖到75元左右。”

  不同于一般的农产品，山核桃的炒制尤为复杂。山核桃的制作很复杂，要经过脱蒲、筛选、晾晒、人工水选、蒸煮……共18道工序。

  “原料好了，就不需要复杂的调味剂了。”倪彩程家的山核桃秉持了减糖减盐、减产精做的理念，100斤核桃仁配8斤左右的糖，留住了山核桃原本的醇香。

  “好的山核桃打开可以闻到一股坚果香，里面的果肉表皮呈自然的红棕色，掰开后果肉呈金黄色，吃起来细腻松脆，带点回甘。”倪彩程教大家挑选优质的山核桃。

  从原料、到加工、再到成品，今年山核桃市场全线涨价，对于靠卖山核桃为生的种植户来说，非常困难的一年。

  为了能切实帮助到种植户，我们从节前就开始试吃了山核桃，最终选定了老“大下姜”精品手剥山核桃，并为大家争取了相对实惠的价格。

  “大下姜”精品手剥山核桃有2.0大籽和1.8中籽两个规格，每罐250g左右，精品中籽的价格是44元/罐，精品大籽的价格是48元/罐。口味也是经典水煮味与奶油味的。

  “每满生活”是《每日商报》旗下的公益电子商务平台，诞生于疫情期间，以帮助疫情中受困企业为初心，以提振消费、助力产销对接为宗旨。

  记者们通过独特的视角，为广大企业和事业单位提供品牌推广、对接市场服务，替消费者发现品质更好、价格更实的名优特产品，让平台成为倡导健康生活方式、引领正确消费观的窗口。

  。在这里，您既能买到朱炳仁·铜、知味观、采芝斋等老字号产品，也能买到千岛湖啤酒、秋梅食品、德意电器等杭州本土企业的拳头产品，还能买到西湖龙井、桐庐米粿、仙居杨梅等当地时令特色美食……

  ，淘宝、抖音、微信服务号、微信客服号都有我们的身影。如果您需要批量采购、咨询商品、查看订单、解决售后，或者有优质的产品需要推介，都能够最终靠以上平台及

  作为传统媒体，我们深知肩负的社会责任。未来，“每满生活”将不忘初心，发挥自身影响力和资源优势，让高品质的产品走进千家万户、让企业品牌熠熠生辉、让媒体的价值得到最大化体现。