有机产品，已从小众选择跃升为全新主流。全球消费浪潮奔涌，美国、欧盟、中国，正是驱动这场变革的三大巨头。它们的发展形态趋势如何？有哪些独特偏好？答案，就在下文。

  根据《2025年世界有机农业概况与趋势预测》最新多个方面数据显示，全球有机市场已突破1364亿欧元，并形成“三足鼎立”新格局。美国以590亿欧元（占比43%）的规模引领全球；欧盟以464.7亿欧元（占比34%）紧随其后；中国则以126.5亿欧元（占比9.3%）的体量，稳居世界第三。

  杭州盛德认证——专注于中国有机，欧盟有机，美国有机，日本有机认证。关注【盛德认证】公众号，添加小助手VX，获取两份重磅资料：《中国/欧盟有机认证标准》与《2025世界有机趋势预测》。

  要论对有机的“真爱指数”，人均消费才是硬指标。瑞士以468欧元高居榜首，丹麦（362欧元）、奥地利（292欧元）等国家紧随其后。反观中国，人均消费仅9欧元，与前列形成云泥之别。这巨大的差距，正昭示着一个亟待唤醒的超级市场。

  从市场份额看，丹麦（11.8%）、瑞士（11.6%）和奥地利（11.0%）的有机产品已超越小众范畴，成为本国食品消费中不可或缺的“主流选择”，展现出强劲的市场渗透力。

  根据美国有机贸易协会的报告，有机食品市场规模持续扩大，美国全年进口有机产品总量超过280万吨，较上一年度增长27.4%。为满足国内消费需求，美国市场高度依赖进口有机产品，其中超过一半的果蔬及大量其他品类均来自海外。

  2024年成为美国有机进口监管的关键一年。自3月19日SOE法规强制实施以来，截至年底，美国农业部已签发超过11万份有效的有机进口证书。常见进口品类涵盖果蔬、橄榄油、咖啡与茶、调味料以及膳食补充剂等。

  作为全球最大的有机消费市场，美国在进口策略上展现出全球布局与优势整合的鲜明特点。从进口总值来看，墨西哥、秘鲁和意大利稳居前三大来源国，共同构建了其多元而稳定的供应体系。

  杭州盛德认证——专注于中国有机，欧盟有机，美国有机，日本有机认证。关注【盛德认证】公众号，添加小助手VX，获取两份重磅资料：《中国/欧盟有机认证标准》与《2025世界有机趋势预测》。

  以新鲜蔬菜和浆果为主，美国新鲜有机果蔬的“第一后勤基地”。凭借得天独厚的地理位置和反季节生长优势，墨西哥是没办法撼动的第一大供应国。新鲜蔬菜：有机西红柿、有机辣椒等。新鲜水果： 有机蓝莓、有机草莓、有机牛油果等。

  以反季节水果、咖啡和可可豆为主，是美国反季节有机水果的“核心支柱”。主要供应产品：有机蓝莓、有机葡萄、有机牛油果、有机芒果、有机芦笋。秘鲁也是美国有机咖啡和有机可可豆的重要供应商。

  以高附加值的加工食品（橄榄油、面食）为主，提升生活质量。 欧洲有机加工产品的“领头羊”，代表了高的附加价值的有机产品。主要供应产品：有机橄榄油、有机面食、有机番茄酱和罐头、有机奶酪、葡萄酒等。

  中国是美国有机进口市场的“单项冠军”和“关键配角”，而非“全能王者”。 中国是美国市场有机产品的重要供应国，尤其在加工品类和基础原料方面占据主导地位。其主要出口产品可分为以下几大类：

  l 有机谷物与豆类：有机杂粮豆类、有机小米、有机荞麦、有机南瓜籽、有机葵花籽。

  l 有机加工食品与配料：有机速冻蔬菜、有机酱油、有机姜/大蒜、有机苹果浓缩汁、有机食用菌。

  l 膳食补充剂和特色饮食：有机蛋白粉、有机果蔬粉、有机植物提取物、有机保健食品。

  美国本土有机市场消费基本盘稳固，花了钱的人有机、健康、环保产品的需求持续存在。随着NOP有机标准SOE法规的实施，美国有机产品正在逐渐加强监管，IC系统能更精准地监控进口流量、识别风险、打击欺诈，从而保护合规企业和消费者。

  根据欧盟农业与农村发展总司最新发布的《2024欧盟有机农食产品进口报告》，2024年欧盟有机进口总量达264万吨。

  水果、蔬菜和橄榄油几乎占欧盟有机进口的一半（47.2%）；粮食和植物加工产品占比38%；咖啡、茶、可可和香料占比9%。前三大品类占总进口量的94.2%。

  第一名厄瓜多尔：仍然是欧盟最大有机产品供应国，2024年供应商了39.5万吨有机产品，占比15%，基本的产品是热带水果香蕉（占其总供应量94.1%）。

  第二名中国：对欧盟有机产品出口量达23.9万吨，占比9.1%，基本的产品是豆饼粉和油料作物（占其总供应量67.7%）。

  第三名乌克兰：供应20.4万吨有机产品，占比7.7%，基本的产品是谷物大豆/玉米/小麦（占其总供应量79.4%）。

  第四名秘鲁：供应19万吨有机产品，占比7.2%，基本的产品是香蕉，咖啡和可可（占其总供应量92.4%）。

  第五名多米尼加：供应16.8万吨有机产品，占比6.4%，基本的产品是有机香蕉（占其总供应量93.7%）。

  中国对欧盟有机农产品出口数量相比2023年，增长19.4%，核心供应国地位持续巩固，主要出口产品详见下表。

  中国出口欧盟有机产品中豆饼粉/花生/葵花籽占非常大的优势，达到16.1万吨。香料和茶叶产品出口2.9万吨（其中90%以上是香料产品）。水果和坚果主要是花生产品，出口量达1.6万吨。以上三大品类占总出口量的86.8%。

  根据《中国有机产品认证与有机产业高质量发展（2025）》报告数据显示，中国有机产业持续保持强劲的增长势头，2024年中国有机产品营销售卖额达1247亿元人民币，较2023年增加了231.5亿元，增幅22.79%，我国稳居全球第三大有机消费市场。

  2024年我国按境外标准（欧盟有机/美国有机/日本有机等）颁发有机产品证书5103张（同比+22.14%）、涉及企业3715家（同比+25.40%），其中欧盟有机证书数量最多；有机产品出口总贸易量51.3万吨（同比+6.67%）、总贸易额10.6亿美元（同比+66.93%）。

  国内按照中国有机标准销售产品，有机产品认证标志备案总量57亿枚，同比增长12.64%。其中有机加工产品占比92.01%，成为有机产品销售市场的主要贡献者。其中主要有机产品为：有机牛奶，白酒，杂粮和蔬菜。

  杭州盛德认证——专注于中国有机，欧盟有机，美国有机，日本有机认证。关注【盛德认证】公众号，添加小助手VX，获取两份重磅资料：《中国/欧盟有机认证标准》与《2025世界有机趋势预测》。

  中国有着非常大的消费市场，在有机产品是普通产品价格是3-5倍的市场现状下。对于专注国内市场的有机生产企业，您的核心资产不是规模，而是花了钱的人您每一寸土地、每一个产品的绝对信任。

  有机产品品质是“生命线”。有机认证是“入场券”，而非“保证书”。这条路需要耐心，但一旦走通，您将建立起竞争对手难以逾越的“信任护城河”，成为一个 “有口皆碑的匠心品牌” 。

  欧盟与美国作为全球最大的有机消费市场，合计占据全球有机市场近78%的份额，消费理念成熟、体系完善。在这一高度发展的市场中，企业若想建立持续竞争力，必须推动自身从“低价供应商”向“高的附加价值产品提供者”转型，通过挖掘细分需求、深化产品创新与加工能力，实现价值升级。

  具体来看，欧美市场仍存在非常明显机会，大多数表现在两大方向：一是面向注重功能健康的花钱的那群人，开发具有明确功能属性的创新型有机产品；二是发挥中国本土资源优势，重点拓展有机草药、香料、蜂蜜、膳食补充剂以及符合当地饮食文化的特色有机食品，以差异化供给切入市场。

  在当前全球贸易格局重塑的背景下，建议企业在布局出海的同时，同步关注国内有机市场的开发机遇。依托“国内国外双循环”策略，既参与国际竞争，也深耕本土需求，构建更具韧性的业务结构。

  有机产品，不仅是消费的人心中的健康象征，也是生产者实现价值提升的重要路径，更是推动农业可持续发展的关键力量。未来，有机产业必将迎来更加广阔的发展前途，为人类健康与地球生态创造更多可能。

  如果您觉得这篇文章有帮助，欢迎分享给更多关注健康与可持续发展的朋友。下一期我们将深度解读：《澳大利亚有机和印度有机等同协议》。点击关注，敬请期待！