研讨之后发现：这种常见坚果能防备肠癌！
- 发布时间：2025-09-30 19:06:37
- 作者：mile体育米乐
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近来，康涅狄格大学的科学家们在威望期刊《Cancer Prevention Research》上发布了一项有目共睹的研讨，提醒了
其所富含的特别成分在肠道微生物效果下，可转化为一种强效的代谢产品——尿石素A，然后显着改进全身炎症情况及结肠微环境。
鞣花单宁通过上消化道水解生成鞣花酸，随后凭借肠道细菌进一步转化为尿石素A。
近年来，尿石素A以其优异的抗炎和抗氧化特性引发很多重视，但其体内生物转化及实践影响仍未被充沛提醒。
该研讨选用随机对照规划，归入39名50至65岁的受试者，设置为对照组与每天摄入56克核桃的干涉组。
通过前后比照，研讨者使用LC-MS/MS技能测定尿液和粪便样本，发现核桃摄入组尿石素A及其代谢物的水平居然提高了超越25倍，这足以证明核桃在尿石素A生成中扮演了要害人物。
更值得注意的是，尿石素A含量较高的个别，其血清中多种炎症标志物水均匀显着下降，提示系统性炎症水平得到必定效果缓解。
这一趋势在肥壮受试者身上体现得尤为显着，暗示尿石素A可能在代谢健康调控中发挥重要效果。
除了血液目标，研讨还通过先进的成像质谱细胞术（IMC），对结肠息肉安排进行了详尽的空间散布剖析。
成果显现，尿石素A丰度较高者，其结肠内某些与结肠癌晚期相关波形蛋白显着削减，细胞簇的散布形式也发生了活跃改动，体现出结肠部分环境的优化。
支撑这些发现的还有体外试验：尿石素A显着按捺了外周血单个核细胞排泄的促炎因子TNF-α，进一步佐证了其抗炎效应。
总的来说，通过增强尿石素A生成，核桃不只调理肠道菌群代谢活动，还通过下降炎症因子开释，改进了结肠及全身炎症情况。
关于现代人遍及重视的肠道健康和炎症相关疾病，这无疑供给了一种安全且天然的饮食干涉战略。
早餐吃点核桃可增强大脑功用，提高大脑反应速度。富含核桃的早餐，能够急性改进全天的履行功用反应时间，并可能对回忆有推迟维护效果。
核桃仁外表带有深褐色的核桃皮，最好带着皮吃。因为核桃皮中含多酚类等抗氧化物质，受高温影响和长期贮存会有所丢失，一般生鲜核桃保存较多。
核桃油脂含量并不低。主张坚果每周摄入量为50～70克，均匀一天的摄入量为7～10克左右。折算成带皮的核桃，大约为2～3个。
外壳不完整或已然显现裂缝的核桃，细菌和空气进入后，易导致核桃中的不饱和脂肪酸氧化蜕变。因而，核桃最好在食用前再剥开外壳。
核桃最优挑选原味的，没有通过额定的加工，能够保存更多的养分成分，一同也少了盐、糖的摄入。
核桃除了直接食用外，入菜也是不错的挑选，比方和紫甘蓝一同做个蔬菜沙拉。做米饭时也能够放上一把核桃，甘旨又养分。
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